主料:
猪脚,
一个
辅料:
盐适量,
姜适量,
蚝油适量,
生抽适量,
老抽适量,
料酒适量,
胡椒粉适量河南卤香猪蹄的做法步骤
1.猪蹄洗干净,焯水后再洗去浮沫。
2.准备姜和花椒还有八角等大料。
3.锅里放油。油热放花椒八角生姜等大料翻炒后放入冰糖或者红糖。猪蹄放入翻炒裹色。
4.下图调料依次放入,耗油可有可无。
5.加开水,淹没猪脚,水大开了转小火。我是倒入球斧锅里煮。
6.在煤气灶上小火焖也可以。我是懒,老是忘记关火。所以我一般都是倒入电饭煲里,调到蒸煮的选项,一个小时就好。
7.一个小时后,关闭锅电源,出锅。吃猪脚时很我喜欢手拿着啃,很黏吃完先用清水一直洗。洗完再打香皂或者洗洁精。祝大家啃脚愉快。满满的胶原蛋白哦??
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小菜 家常菜 夏季食谱 猪脚
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